Una svolta ecologica, e non solo. Hanno eliminato tutta la plastica dalla cucina, stellata, del Don Alfonso 1890 ed utilizzano solo prodotti naturali, provenienti e allevati nei loro campi della tenuta “Le Peracciole” di Punta Campanella. Hanno ridotto anche gli orari di lavoro di dipendenti e collaboratori, per un ritorno ai ritmi delle origini.
Nella puntata di oggi di Mezzogiorno Italia, la rubrica della Tgr Rai, andata in onda su Rai Tre, le interviste agli “chef contadini” Alfonso ed Ernesto Iaccarino che, da Sant’Agata sui due Golfi di Massa Lubrense, in penisola sorrentina, lanciano la sfida ad un nuovo equilibrio economico, sociale e sostenibile.
Il video del servizio della Tgr Rai Campania: https://www.facebook.com/1335979694/videos/pcb.10234136766304081/3943551079260375
