“Igiene e sicurezza alimentare. Ristoratori e controllori a confronto”: è il titolo del convegno, promosso da Comune di Massa Lubrense e Arl (associazione ristoratori lubrensi) in programma mercoledì 25 marzo nella Sala delle Sirene del Comune del Palazzo Municipale.
Ricco il programma, che si aprirà alle 9 con i saluti del presidente di Arl, Francesco Gargiulo; del sindaco facente funzioni, Giovanna Staiano; del direttore generale dell’istituto zooprofilattico del Mezzogiorno di Portici, Giuseppe Iovane; del direttore generale dell’Asl Napoli 3 Sud, Giuseppe Russo.
A seguire, moderati dal giornalista Antonino Siniscalchi, sono previsti gli interventi di Giuseppe Di Loria, direttore dell’unità operativa complessa Igiene degli alimenti di origine animale dell’Asl Napoli 3 Sud (affronterà l’argomento “Servizio igiene degli alimenti di origine animale: ruolo e competenze”), e Yolande Thérése Rose Proroga, direttore del dipartimento di coordinamento di sicurezza alimentare dell’istituto zooprofilattico di Portici (“Malattie alimentari: dall’emergenza botulino all’epatite virale” il tema trattato nella sua relazione).
Dopo una breve pausa, sarà la volta di Domenico Mollica, responsabile dell’unità operativa semplice dell’ambito 3 dell’Asl Napoli 3 Sud, che dibatterà su “Controlli nella ristorazione della penisola sorrentina negli ultimi trent’anni da parte del servizio Iaoa Asl 3 Napoli”. Al termine previsto un confronto tra i presenti.
“Come operatori di settore – afferma Francesco Gargiulo, presidente dell’associazione ristoratori lubrensi – siamo sempre attenti alla tutela e alla salute dei consumatori. Per questo, alla vigilia della stagione primavera-estate, abbiamo deciso di aprirci al confronto ed al dialogo con gli esperti, al fine di garantire la massima sicurezza ai nostri numerosi clienti. Siamo certi che il dibattito sarà ricco di spunti, utili per le nostre singole attività”.
