Nel 2023 Il ristorante Don Alfonso 1890 di sant’Agata sui due Golfi, a Massa Lubrense, compirà i suoi primi 50 anni. Anniversario importante per il quale sono in corso preparativi in grande stile.
“Stiamo preparando diverse attività celebrative in giro per il mondo ma il regalo più grande sentiamo di farlo al nostro splendido pianeta ed all’immenso patrimonio di biodiversità di cui siamo parte – annunciano Alfonso Iaccarino ed il suo staff -. Abbiamo riunito intorno alla nostra famiglia scienziati, designer, artigiani per costruire insieme i prossimi 50 anni dove la parola d’ordine sarà impatto positivo.
Dedicheremo tutto il prossimo anno e tutte le nostre energie a ristrutturare radicalmente la nostra azienda in ottica di ecologia integrale. Non solo autoproduzione del cibo, ma anche autoproduzione energetica in linea con quanto ci sta chiedendo il nostro ecosistema ad alta voce”. Un progetto che richiede uno sforzo significativo ed anche un periodo di tempo alquanto lungo.
Per questo, come precisano ancora dalla famiglia Iaccarino, “il “nuovo” Don Alfonso 1890 riaprirà nel 2024 e continuerà a fare innovazione nel solco della sua tradizione con l’obiettivo di realizzare e diffondere un modello di ristorazione a impatto positivo per il Pianeta, per la salute degli esseri umani e per le economie locali”.
