“Il gesto e la memoria” è il titolo dell’evento organizzato per celebrare il ventennale del Provolone del Monaco Dop. Venti anni di tradizione casearia della penisola sorrentina e dei Monti Lattari.
Dal 22 al 24 maggio a Vico Equense, tre giorni di gusto, cultura del territorio, identità. L’incontro con gli studenti, lo show cooking di Gennarino Esposito patron del ristorante Due Stelle Michelin La Torre del Saracino, il concorso di cortometraggi dedicati alla memoria della produzione, la raffinata comicità di Gino Rivieccio.
Tutto questo è il gesto e la memoria. Tre giorni interi dedicati all’arte ed alla cultura casearia. Dal 22 al 24 maggio, presso il complesso della Santissima Trinità e Paradiso di Vico Equense.
Si parte il 22 maggio, con una mattinata focalizzata sui giovani. A partire dalle 9:30, presso la Sala delle Colonne, verranno presentati i migliori articoli e interviste realizzati dagli alunni delle scuole secondarie di primo grado del territorio, nell’ambito di un concorso volto a promuovere la conoscenza della tradizione casearia locale. Alle 11 ci sarà la premiazione degli elaborati, seguita, alle 11:30, dall’iniziativa di merenda contadina “Tradizione e Salute” nell’atrio della Santissima Trinità, dove sarà possibile degustare il Provolone del Monaco Dop in abbinamento con olio e miele tipici della penisola sorrentina.
Sabato 23 maggio sarà il turno di produttori e operatori del settore. Dalle 18 apriranno al pubblico gli stand espositivi, nei quali i caseifici racconteranno la storia, le tecniche e le caratteristiche distintive del Provolone del Monaco Dop. In contemporanea, nella Sala delle Colonne, avrà luogo il convegno celebrativo del ventesimo anniversario del Consorzio di Tutela, con la partecipazione dello chef stellato Gennaro Esposito, noto ambasciatore della cucina campana di qualità. Dalle 20 alle 23, l’atrio ospiterà uno show cooking dello stesso chef, servendo un incontro tra alta gastronomia e tradizione casearia.
La manifestazione si concluderà domenica 24 maggio con una serata aperta a tutti, dedicata al concorso per cortometraggi ispirati al mondo del Provolone del Monaco. La conduzione dell’evento sarà affidata all’attore e presentatore Gino Rivieccio. A partire dalle 18 riapriranno gli stand espositivi e, nella Sala delle Colonne, saranno proiettati i dieci cortometraggi finalisti del concorso. Alle 20:30 si darà spazio alla cultura con la presentazione del libro “La Moglie del Monaco”, scritto da Vincenzo Peretti e Tonino Scala. Seguirà la premiazione dei cortometraggi e, dalle 21:30, la grande festa popolare “Pizza a Vico”, che unirà il Provolone del Monaco DOP alla tradizione della pizza, in collaborazione con i caseifici associati al consorzio. L’atmosfera sarà animata dalla musica e dalle melodie del gruppo folkloristico Gli Amici della Tammorra.
L’evento gode del patrocinio della Regione Campania e della Città Metropolitana di Napoli oltre che del Comune di Vico Equense. Al fianco del Consorzio anche la Coldiretti Napoli, l’Onaf, Confcooperative Campania, il Consorzio produttori penisola sorrentina Dop, La Torre del Saracino, Pizza a Vico, Apicoltura Equana, Vikonos, l’azienda agricola Volpe e l’isis De Gennaro.
