“Il Noce di San Giovanni: il noce, la notte e le janare” è il titolo dell’iniziativa in programma per domani, martedì 23 giugno, dalle ore 18 alle 20:30, presso l’Agruminato, il fondo agricolo di proprietà comunale situato nel cuore di Sorrento.
Alla passeggiata in giardino, seguirà la piantumazione di un albero di noce, donato dalla Direzione dei Vivai Regionali di Regione Campania e il laboratorio del Gusto “Noce in Tour” a cura del Presidio Slow Food della Noce della Penisola Sorrentina.
Con la portavoce del presidio, Luisa Miniero, l’agronoma Silvana Boschi e Mario Persico, produttore di noci del presidio, si andrà alla scoperta della storia, le peculiarità dell’analisi sensoriale della varietà, rispetto alle altre noci in commercio e la ricetta del Nocino.
Il mistero e la magia, infine saranno protagonisti del “Cerchio del racconto”: con Alessandra Gelormini, architetto naturalista, si parlerà dell’uso dimenticato delle piante legate alla cura quotidiana e alla tradizione popolare.
Con l’antropologo Giovanni Gugg, sarà infine approfondito il tema dei chiaroscuri della memoria, con le leggende delle Janare, del Noce di Benevento e dei riti contadini legati ai cicli naturali e all’importante momento astronomico dei solstizi.
L’evento, patrocinato dal Comune di Sorrento, è organizzato da Penisolaverde spa in collaborazione con Ianuae, cooperativa di servizi culturali per il territorio e con la disponibilità della Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri.
