Capri e Massa Lubrense, protagoniste del gusto. Al largo dell’isola azzurra, un esperimento scientifico: a sedici metri di profondità, 450 bottiglie di limoncello resteranno immerse per un anno per studiare come il mare possa influenzarne l’affinamento.
Sant’Agata sui due Golfi, nella zona collinare tra Sorrento e Massa Lubrense, intanto, celebra la sua storia: gli scialatielli compiono cinquant’anni. Nati nel 1976 dall’intuizione dello chef Enrico Cosentino, sono diventati uno dei simboli della cucina della costiera amalfitana e della penisola sorrentina.
Il servizio della Tgr Rai Campania con interventi di Pasquale Ferranti, docente di Agraria alla Federico II e allo chef Domenico Iavarone: https://www.facebook.com/1335979694/videos/pcb.10243603178838478/38104133862505062
