Presentata ieri al Sigep World di Rimini la nona edizione della Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Orion. Le attività recensite sono state 599, in aumento rispetto alle 550 dello scorso anno. Si arricchisce anche la rosa dei Tre Coni, il massimo riconoscimento attribuito dalla guida, che passano a 72, con 6 nuovi ingressi ben distribuiti su tutto il territorio nazionale.
Ci sono poi le sei categorie relative ai premi speciali: gelatiere emergente, valorizzazione delle filiere, sostenibilità, miglior gelato gastronomico, miglior gelato al cioccolato e miglior gelato alla crema.
La guida del Gambero Rosso, che sarà disponibile dal prossimo aprile, fotografa il meglio della gelateria nazionale, caratterizzata per sua natura da una spiccata sensibilità nei confronti delle materie prime.
In questo contesto si inserisce alla perfezione la Cremeria Gabriele di Vico Equense, unica gelateria della provincia di Napoli a ricevere i Tre Coni, il massimo riconoscimento attribuito dal Gambero Rosso.