Cinquanta anni di storia, di sapori e di identità. Martedì 4 agosto 2026, alle ore 20:30, il ristorante “Il Vespero” del Grand Hotel Due Golfi di Sorrento ospiterà un evento destinato a entrare nella memoria della gastronomia campana: la celebrazione del cinquantesimo anniversario dello Scialatiello, la pasta fresca ideata nel 1976 dal maestro Enrico Cosentino e divenuta, nel corso dei decenni, uno dei simboli più autentici della cucina della costiera sorrentina e amalfitana.
La scelta della location non è casuale. Il ristorante “Il Vespero” del Grand Hotel Due Golfi si apre in uno dei punti panoramici più spettacolari della penisola sorrentina, nel borgo che domina contemporaneamente il golfo di Napoli e quello di Salerno. Un luogo sospeso tra cielo e mare, trasformando ogni appuntamento in un’esperienza unica. Una cornice ideale per rendere omaggio a una delle creazioni gastronomiche più rappresentative del territorio.
L’evento dal titolo “Cinquant’anni dello Scialatiello – Un viaggio di sapore tra cielo e mare”, patrocinato dai comuni di Massa Lubrense e Sorrento, da Federalberghi Penisola Sorrentina e Arl-Associazione Ristoratori Lubrensi, non sarà soltanto una celebrazione della pasta inventata da Enrico Cosentino, ma un vero e proprio racconto collettivo della cucina mediterranea, della sua evoluzione e della capacità di custodire le proprie radici pur conquistando i ristoranti di tutto il mondo.
Protagonisti della serata saranno alcuni tra i più autorevoli interpreti della ristorazione campana, chiamati a proporre una personale interpretazione dello scialatiello. I patron Paolo Durante e Pepito Di Maio, il direttore Mario Russo ed Enrico Cosentino, accoglieranno gli chef Giuseppe Aversa del ristorante Il Buco, Francesco Sardegna del ristorante Da Bob, Domenico Iavarone del ristorante Zest del Grand Hotel La Favorita di Sorrento, Lino Scarallo del ristorante Palazzo Petrucci di Napoli e Carlo De Gregorio, chef di casa del ristorante Il Vespero. Sei firme prestigiose che offriranno altrettante versioni di un piatto entrato nella storia della cucina del Belpaese.
L’evento riunirà albergatori, ristoratori, chef, operatori del settore, giornalisti, rappresentanti delle istituzioni e appassionati di enogastronomia, in una serata che intende valorizzare non solo un formato di pasta, ma l’intero patrimonio culturale e gastronomico della Campania. Lo scialatiello, nato mezzo secolo fa dall’intuizione di Enrico Cosentino, continua infatti a rappresentare un perfetto equilibrio tra semplicità, creatività e qualità delle materie prime.
Il Grand Hotel Due Golfi, da sempre punto di riferimento dell’ospitalità di alta qualità, conferma così la propria vocazione alla promozione delle eccellenze del territorio. La sua cucina, fortemente legata ai prodotti locali ed alla tradizione mediterranea, rappresenta il luogo ideale per celebrare un anniversario che appartiene all’intera costiera.
Sarà una serata all’insegna della memoria, del gusto e dell’innovazione, nella quale il paesaggio, la cultura e la gastronomia si fonderanno in un unico racconto. Perché celebrare i cinquant’anni dello Scialatiello significa rendere omaggio a un’intuizione culinaria diventata patrimonio internazionale e riaffermare il ruolo della penisola sorrentina come capitale di una cucina capace di emozionare, raccontare il territorio e guardare con fiducia al futuro.
L’evento è finalizzato anche alla solidarietà, con la beneficenza in favore dei Sostenitori Ospedale Santobono.
